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作为一个咖啡媒体，我们发现很多咖啡馆或家庭都有咖啡机，但却没有很好的方法和习惯去维护保养自己的机器。
这次，我们找到了La Marzocco说出了自己的想法——希望能够跟随他们的工程师工作两天。他们同样觉得这个想法很好，而且可以分享一些硬货，就有了这次的48小时咖啡机工程师体验。
▲48小时咖啡机工程师体验
01
抵达展厅DAY1 9.00 a.m.
La Marzocco的国内总部在上海，几乎所有的在售机型都能在展厅体验，大型机器如GB5、LEVA、KB90，台下式咖啡机modbar系列，还有单头咖啡机GS3和Linea Mini等等。
当然，我们没有迷失在顶级咖啡机的海洋，很快就开始了重头戏——咖啡机工程师培训。
02
开始培训DAY1 10.00 a.m.
咖啡机的结构
双锅炉是La Marzocco的经典结构，总进水分成两路分别进入两个锅炉，一个锅炉控制咖啡萃取的温度，另一个锅炉控制蒸汽与热水的温度。
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