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植物种植中产生不良影响，成为只能种植咖啡的土地

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

去咖啡田里实地传授种植、采收的知识，是万东日常工作的重要部分。 施肥是农业种植中不可避免的一个环节，但如何选择有针对性的肥料，既给予土壤营养、让植物茁壮成长，又不会对其未来的可利用性造成影响，非常要紧。“云南的土大多都是红土，土里不缺磷，但如果你要种咖啡，就会发现这个土壤里的一些钙、镁等中微量元素并不够多，所以从农业的角度来说，我们得研发一种适合当地土壤，也适合咖啡种植的肥料提供给咖农。”如果只是单纯的这些要求，想要达到其实并不难，向肥料厂提出定制要求就行，但咖农本身并没有多少钱，如何在降低成本和实现要求之间取得平衡，就相当有挑战了，“那就找嘛！就不停跟全国的肥料厂联系，一家一家问。”幸运的是，在经过很长一段时间的尝试和努力之后，终于有一家工厂和万东他们打成了共识，用相当低廉的价格给当地的咖农提供有针对性的肥料。“也有咖农种有机咖啡的，但是对于普通咖农来说，有机肥的成本太高、肥力不够，简单来说，300吨有机肥的肥力可能才跟50吨化肥的肥力相等，沤肥的时间成本也要算进去的话，大部分咖农其实是没有这个经济实力去完成的。”那施过了定制肥料的土壤是否会产生变化，导致在今后的植物种植中产生不良影响，成为只能种植咖啡的土地？万东的答案是不会，“不能坏了地。”

植物种植中产生不良影响，成为只能种植咖啡的土地

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收到的咖啡豆多为制作速溶咖啡之用

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云南普洱大开河村的晒豆场之一 早期的云南咖啡之所以不为人所知，一来是当时的市场并不成熟，二来则是因为本身的质量并不过关——大型厂商在这里收到的咖啡豆多为制作速溶咖啡之用，对于品质的追求并不严格。未经过培训的咖农（云南当地对咖啡种植者的称呼）自然也是不知道其中的奥妙所在，“摘（的果子）越多，卖（的钱）越多”很可能是当时的固定思维，所谓高品质咖啡豆这个概念，在彼时或许是根本不存在的。但现在，这个情况正在发生改变，从大城市求学回来的年轻人把全新的思维带来了这里，经过专业培训的农艺师正充满热情地将自己的所学传授于认真劳作的咖农。而年轻一拨的咖啡收购商们也开始用更透明的方式、更严苛的要求从咖农处收集咖啡豆。“光种咖啡不行，得种好咖啡才行”的理念，已经慢慢开始成为当地的共识，而云南咖啡的未来，或许就与这些充满热情与真诚的年轻人息息相关。

普洱不只有茶，这些年轻人正在让普洱咖啡暂露头角 澎湃新闻 发布时间：18-07-0515:10澎湃新闻官方帐号 说到普洱，人们的第一反应多是“茶”。可实际上，除了茶之外，咖啡也是当地非常重要的农产品之一，不管是历史还是品质，都值得言说。云南咖啡的种植历史可以追溯到几百年前。据说当时有个法国传教士来到云南当地传教，因为想念咖啡而托人带了种子前来，之后便开启了当地的咖啡种植。但在相当长一段时间里，我们并不知道云南咖啡的存在，虽然这种非常有价值的热带经济作物在当地的种植始终没有间断，却并没有真正在大众消费市场上亮相，直到最近这几年，咖啡热潮涌现，人们才开始将视线重新投向这片位于中国西南地区的咖啡产地。

收到的咖啡豆多为制作速溶咖啡之用

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走精品咖啡之路，掌握咖啡定价话语权- 据悉，云南国际咖啡交易中心

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走精品咖啡之路，掌握咖啡定价话语权- 据悉，云南国际咖啡交易中心将持续帮助咖农、咖企提高咖啡品质，为农户提供培训，进一步加大包括鲜果处理、加工、仓储等基础设施建设，使供应链体系实现标准化。同时，采用“互联网+”模式，以拍卖交易、定价交易等方式，实现全球远程交易，为国内外的采购商提供最完善的产品信息，为采购商搭建有保障的采购平台。

目前，云南咖啡在国际咖啡市场的品牌知名度还不够，再加上市场采购面比较窄，农户接收到的市场信息很少，使咖啡的价格受到一些大型咖啡企业的制约。舒洋表示，云南国际咖啡交易中心力争让云南咖啡有更广阔的市场空间，真正让好咖啡卖好价，争取在3-5年内，实现云南精品咖啡率，从目前不足5%提升至20%以上，咖啡每亩产值增加到15000元-30000元，让咖啡种植实现“丰产又丰收”。

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商业二级、三级及以下级别咖啡豆的报价仍未达到供货商预期水平

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数据来源：ICE官方网站 国内方面，整体行情微幅下调，商业二级、三级及以下级别咖啡豆价格小幅下调，其他级别咖啡豆价格较上期持平。 目前产区已进入本年度的销售尾季，市场行情波动幅度不大。需求端，国内采购商的常态化按需补货将持续进行，部分国外采购商对商业二级、三级及以下级别咖啡豆的报价仍未达到供货商预期水平，实际成交有限。供给端，库存余货主要为商业二级、三级及以下级别咖啡豆，贸易商观望后市情绪浓厚，惜售挺价。 新华·云南（普洱）咖啡价格指数由中国经济信息社、云南省普洱市人民政府、云南国际咖啡交易中心共同编制并发布。根据编制规则，指数以2017年11月3日为基期，基点1000点，旨在客观反映云南省咖啡市场价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。

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