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晾晒在晒豆场上的正在发酵着的咖啡豆散发出的独特味道

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云南一目天精品咖啡庄园(一目天)、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆(云蓝)。

 

云南的日照条件良好,这批全红果采收的咖啡樱桃正在晒豆场上做日晒处理。 “我从小就是在咖啡里长大的,我爷爷在这里种咖啡,爸爸也在这里种咖啡,”梅子坐在星巴克云南普洱咖啡原产地门店里,面前摆着一杯已经喝完了的咖啡,她的表情带着初见陌生人的羞涩,但你很容易就能从她的语言和眼神里发现对于咖啡的喜爱,“小时候印象最深的,就是在咖啡樱桃收获的季节里,晾晒在晒豆场上的正在发酵着的咖啡豆散发出的独特味道。”

梅子:回家种咖啡,大概是镌刻在血液里的本能 在湖南读大学的时候,梅子或许并没有想到自己的未来会和咖啡联系在一起,“当时学的是室内设计,跟咖啡真的完全没关系。”可是每每当同学们在一起讨论今后的工作问题时,“咖啡”这两个字就会突然之间冒出来,盘桓在她的脑海里,挥之不去。

 

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走精品咖啡之路,掌握咖啡定价话语权- 据悉,云南国际咖啡交易中心

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走精品咖啡之路,掌握咖啡定价话语权- 据悉,云南国际咖啡交易中心将持续帮助咖农、咖企提高咖啡品质,为农户提供培训,进一步加大包括鲜果处理、加工、仓储等基础设施建设,使供应链体系实现标准化。同时,采用“互联网+”模式,以拍卖交易、定价交易等方式,实现全球远程交易,为国内外的采购商提供最完善的产品信息,为采购商搭建有保障的采购平台。

目前,云南咖啡在国际咖啡市场的品牌知名度还不够,再加上市场采购面比较窄,农户接收到的市场信息很少,使咖啡的价格受到一些大型咖啡企业的制约。舒洋表示,云南国际咖啡交易中心力争让云南咖啡有更广阔的市场空间,真正让好咖啡卖好价,争取在3-5年内,实现云南精品咖啡率,从目前不足5%提升至20%以上,咖啡每亩产值增加到15000元-30000元,让咖啡种植实现“丰产又丰收”。

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